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中国杰作生果，看浙江

一年四季，浙江东谈主皆有我方的"硬通货"。比如"这个夏天混得好不好，就看有莫得东谈主给你送杨梅了。"扫数夏天，浙江东谈主的一又友圈皆会被这句话，再加上几张杨梅相片刷屏。相片里的杨梅雄壮，懂行的东谈主还能从杨梅大小估算出价钱，如果杨梅长得乒乓球大小，那势必要一箱上百元，顾盼扫数一又友圈。

一筐筐簇新的杨梅，是浙江东谈主的脸面。

影相 / 朱梦菲

不啻杨梅，在浙江，东谈主们通常将应季生果视为矗立的体面，常把"混的好不好"和"这个季节有莫得东谈主给你送奉化水蜜桃 / 仙居杨梅 / 黄岩蜜橘"挂钩，一箱箱优质的生果，是浙江东谈主的脸面。

浙江一年四季杰作生果接连按捺。

制图 / 九阳

浙江东谈主如斯爱家乡的生果，并非敝扫自珍，而是浙江生果，确实杰作。一样皆是日本引进的爱媛 28，象山种出来的红好意思东谈主，个头等于要更大，滋味档次等于会更丰富；7 月寰宇皆在丰产的水蜜桃，奉化的玉露珠蜜桃等于更甜更多汁，还竣工保留童年记挂里的那股浓郁桃香；还有上头提到的杨梅，也唯有仙居和慈溪能产出如斯多乒乓球大小的果子 ......

因为品性佳滋味好，一样的生果品种，浙江通常比其他所在要贵 2～3 倍。但价高的背后，其实是浙江自古以来，地少东谈主多的逆境，倒逼浙江东谈主深耕易耨，不以量见长，就以质取胜。

  桐乡槜李，肉质缜密，鲜甜幽香，

刻下恰是上市的季节。

图 / 图虫 · 创意

浙江生果，只消吃过一次，就懂它的好，它的值得。

仙居杨梅、奉化水蜜桃、象山红好意思东谈主，

浙江到底有若干杰作生果？

浙江盛产什么生果？

听到这个问题，多数东谈主可能会楞一下，如果从产量数据讲，浙江并不算是生果大省，客岁一年 700 多万吨的生果产量，还不到名轮番一广西的 1/4。生果品种也没什么地域杀青，一年到头，不外是枇杷、杨梅、水蜜桃、葡萄、梨和柑橘等十几个通例种类。

塘栖枇杷节，交游商场里一筐筐的枇杷。

图 / 视觉中国

但就这十几个种类，个个皆有响当当的名号，每个耕种面积不大，却主打杰作耕种，浙江 75 个地舆象征农家具里，生果占了 24 个。兰溪枇杷有"红白双姝"，大红袍枇杷风范浓，白砂枇杷肉质细软、汁多，还被称作"寰宇最甜枇杷"。诸暨是短柄樱桃原产地，诸暨短柄樱桃在清朝的《国朝三修诸暨县志》里就有纪录："诸暨产樱桃最好。"

浙江主流生果产区漫衍图。

制图 / 刘耕硕

但若要问哪种浙江生果最出名？浙江东谈主会告诉你，是夏天的杨梅、水蜜桃和从秋天运转丰充的的柑橘柚。

浙江杨梅，凭什么顾盼全中国？

每年年中，杨梅味儿遍布扫数浙江。

提及浙江杨梅，有一句话叫"世界杨梅看中国，中国杨梅看浙江，浙江杨梅看仙居"，人人杨梅经济栽培面积的 98% 以上来自中国，而中国 60% 支配的杨梅，皆来自浙江。在浙江繁多杨梅产地里，仙居杨梅无疑是最伏击的一个。仙居杨梅的耕种面积终年位居寰宇第一，预测本年产量将达到 11 万吨以上，在县级城市里居寰宇之首，是当之无愧的"中国杨梅第一县"。 

仙居种满杨梅树的山头。‍‍‍‍‍

影相 / 朱梦菲

杨梅喜热喜湿，只滋长在长江以南的山区中，仙居偶合位于丘陵平地之间，有 109 座海拔千米以上的峻岭，巨额的海洋潮湿让仙居潸潸缭绕，好似仙东谈主居住的所在。后天不良的地舆上风让滋长在这里的杨梅颠倒大，从外地引进的东魁和荸荠种，更是长得比引种地大上一圈，乒乓球般大小，按捺刷新东谈主们对杨梅的明白。

上头的是仙居杨梅，个头比其他产区的要大一圈。

影相 / 朱梦菲

但大仅仅名义，当你咬一口才知谈仙居杨梅委果的魔力，高甜中只带着一点丝的酸来贯串浓郁的杨梅味，每一口皆像是在空口榨杨梅汁。如斯的品相和好意思味，对应的亦然高价，国内网购也要几百元一箱，客岁出口到迪拜，一颗售价甚而高达 60 元。

仙居杨梅虽好，但浙江杨梅也不啻仙居。1978 年在浙江余姚市河姆渡功绩的考古中发现杨梅花粉，阐述早在 7000 多年前的新石器期间，浙江就已有杨梅在此扎根滋长。如今浙江杨梅的中枢产区漫衍在台州、宁波和温州，另外丽水和金华也有稀罕耕种。

白沙杨梅，上虞杨梅的独到品种，

有"食之三月不知肉味"的好意思誉。

图 / 视觉中国‍‍‍

舟山的晚稻杨梅香糯，温州瓯海的丁岙杨梅后光紫黑发亮，二皆的水晶杨梅色白彻亮，此外还有青田杨梅、余姚杨梅、兰溪杨梅、临海杨梅...... 有名号的杨梅一只手皆数不外来。

刻下这个季节，走入浙江各大飞机场、火车站，拎着一箱箱杨梅赶路的旅东谈主随地可见，黎明采下来的杨梅傍晚送到，内部放着的冰袋还没弥散溶解，这是浙江东谈主对亲东谈主一又友的顶级爱意。

老基础底细水蜜桃，看浙江奉化

伴跟着杨梅季杀青，奉化的水蜜桃紧随其后。每年 7 月，江浙沪的水蜜桃扎堆上市，江苏一斤重的阳山桃眩惑了寰宇水蜜桃青睐者的眼球，但论桃香，还得看浙江奉化玉露。

咬开后的奉化水蜜桃，汁水四溢，果肉丰润。 

影相 / 朱梦菲

玉露珠蜜桃在浙江又被叫"老基础底细水蜜桃"（老滋味），这种桃子甜度高、汁水足、桃味浓，风靡江浙沪，不仅浙江东谈主爱吃，到了旺季，频繁有上海的退休叔叔大姨有益开车过来找这种水蜜桃吃。

玉露是奉化的自有品种，是 1883 年从上海引入水蜜桃后，在奉化土产货嫁接养殖而成的，扩充耕种后，一时著名寰宇。在 1933 年前后独占上海商场，每担（50 千克）售价 35~50 银币，是那时米价的 12~16 倍。无锡阳山如今风头再盛，在 1986 年《无锡阳山乡志》中却也有记，"无锡水蜜桃优良品种，是 20 年代初从浙江奉化引进的玉露珠蜜桃"。

由于甜渡过高，奉化的水蜜桃树上结出了桃胶。 

影相 / 朱梦菲

奉化栽桃，可追想到 2000 多年前，奉化东谈主王伦曾经写"溪上栽桃满洞花，洞门石壁掩丹霞"。如今奉化主要的优良水蜜桃品种有 22 种，除了玉露，还有雨花露、砂子早生、湖景蜜露、白凤、塔桥、大团蜜露、玉露、白丽等，从 5 月的早熟品种到 8 月的晚熟品种，桃香连接浙江东谈主的扫数夏天。

甘好意思多汁的奉化水蜜桃。 

图 / 鸠合‍‍‍

浙江，中国装潢的柑橘大省

水蜜桃杀青之后，桐乡槜李、浦江葡萄、慈溪蜜梨和泰顺猕猴桃等破裂运转轮替登场，直至 11 月天气冷了下来，主角柑橘柚就运转多半量上市了。

皮薄个大多汁的象山红好意思东谈主。

柑桔是浙江的传统生果和上风生果，中枢区在衢州、台州、丽水，杭州、温州也有耕种。橘子天地里最出名的大多来自台州，台州的蜜桔天地里，有黄岩的慢桔、蜜桔，临海的涌泉蜜桔，皮薄高甜，肉质脆嫩，汁多化渣，即便价钱比砂糖橘贵上好几倍，依然是包邮区东谈主的心头好。

甘好意思多汁的涌泉蜜桔。

影相 / 朱梦菲

值得一提的是黄岩，这里是世界柑橘鼻祖地之一。曾被日本僧东谈主聪慧梵衲带到日本的温州蜜柑是世界上栽培面积最大的柑橘品种，如今从日本引进回浙江，如今大火的"红好意思东谈主"，血统里 43.8% 等于温州蜜柑。温州蜜柑因聪慧梵衲是在温州登船回日本而得名，但通过时间技能详情，温州蜜柑其实是由黄岩土产货广橘芽变而来，也等于是说，浙江台州黄岩是世界蜜橘的伏击最先地。

浙江省台州临海，桃渚旺盛区武坑峰林下的橘园。

图 / 图虫 · 创意‍‍‍

如今黄岩的柑橘固然因品种布局转念优化，柑橘坐蓐面积调减，但浙江东谈主匠心独具，不以量取胜，一地一品，在每个细分种类里，皆有相配高端的品种。

以柚子为例，浙江柚子里叫得出名号的就有苍南四季柚、玉环柚子和常山胡柚。玉环市楚门镇的柚子最早从漳州引进，自后在玉环落地生根，肉质彻亮，脆嫩多汁，曾在 1982 年至 1998 年一语气 8 次，在国内柚类生果品性鉴评中夺得八连冠。

形状扁圆兼备的柚子柚，看起来就份量很足。

图 / 视觉中国

还有一样皆是柚子，常山胡柚甘中微苦，虽不比柚子好进口，可是近几年被高瞻高见的浙江东谈主作念成了胡柚汁，成为江浙沪饮料界的新晋网红。苍南四季柚长在温州，一年四季吐花，不仅可口，因"柚"与"佑"谐音，也常用来动作拜月的用具，把香一根根地插在柚子上，酿成"香球"挂在屋檐下，可保吉祥。

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此外还有象山红柑桔、温岭高橙、衢州椪柑、宁波金柑和瓯柑，共同构建了浙江柑橘天地。

"上山打药，径直拘掉"

浙江东谈主种生果，到底有多崇拜？

浙江为什么能种出这样好的生果？

让咱们先从地皮找原因，浙江属亚热带季风旺盛，四季分明，光照较多，雨量也丰沛，是一个顺应耕种多种生果的好所在。但浙江东谈主多地少，再加上新中国配置初期，浙江反映"果树面向平地发展，不与粮、棉争地"的敕令，只可应用荒山、丘陵、海涂以及宅旁旷地发展生果坐蓐，许多顺应在平原上耕种的生果并不行大面积扩充，只可将视力转向顺应在丘陵纵横地皮上耕种的生果。

仙居云海烟雾缭绕，恰是种杨梅的好所在。

影相 / 李矍铄

如今响当当的仙居杨梅等于最好的例子，在交通不推崇的年代，台州仙居地处平地，日子相配酸心，往常小女孩不听话就会被打单"长大把你嫁到仙居去"。但在浙江东谈主的特性里，穷则想变，唯有更辛苦、更机灵，能力存活下去，于是浙江东谈主几经寻找，发现这里的泥土刚好顺应耕种杨梅，于是高瞻高见的仙居东谈主，早早就在山上种起了杨梅。杨梅是一种需要老树产果，风范才够足的生果，浙江种杨梅比其他所在跨越了好几年，仙居杨梅当然味好价高。

浙江杨梅滋味浓郁。

影相 / 朱梦菲

汇注地形高瞻高见早早发现先机还不够，自古做买卖的浙江东谈主知谈，品性才是第一竞争力，如今走进仙居镇，"上山打药，径直拘掉""杨梅打农药，整山树砍掉"，多样禁农药横幅挂满了杨梅山，条幅上写的"像保护眼睛一样保护杨梅"，仙居东谈主也言出必行。

在科研育种上，浙江亦然极具前瞻性，象山县是浙江柑橘引进的驯化区，2001 年从日本引进"爱媛 28 "，并与象山当地柑橘品种杂交，耕种出了第一棵"红好意思东谈主"。自此"象山红好意思东谈主"成为浙江伏击的柑橘品种，已经创下 32 亩地年收入 350 多万元的"传闻"。如今寰宇多地也皆有耕种"爱媛 28 "，价钱不到象山的 1/2，但象山红好意思东谈主凭借大、甜、香的上风，依然年年有市无价。

浙江东谈主善于做买卖，卖生果也十分有一套，每个家里有果树的浙江东谈主，皆会在果子盛产的季节，兼职在一又友圈里卖生果。卖不完的生果，还会被作念恶果干、果汁、果酱、果酒 ......

桃山上，奉化东谈主正在果园中劳顿。

影相 / 朱梦菲

在"地稀东谈主广"的境遇下，浙江东谈主用愚公移山般的坚韧开山劈地，冲破中国生果品性的天花板。杨梅季随即杀青，奉化水蜜桃早已上市，本年你的浙江一又友给你送生果了吗？

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文 | 姜姜

舆图剪辑 | 刘耘硕

制图 | 九阳

著作封图、首图 | 朱梦菲‍

本文系【纯正情状】原创实验

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